Főállású munkák

Feladatok

• a melegkonyhás étterem működésének tervezése, szervezése, szükség szerint a munkában való részvétel
• vendéglátó ipari termelő, értékesítő és az azokkal szorosan összefüggő szolgáltató tevékenységek menedzselése, fejlesztése
• a vendéglátó egység működésének személyi, műszaki és tárgyi feltételeinek biztosítása
• figyelemmel kíséri a vendégforgalomból adódóan változó munkaerő szükségletet és intézkedik az kielégítéséről; gondoskodik a betanulásról
• elkészíti a közvetlen irányítása alá tartozó dolgozók munkaidő beosztását, felelősen felügyeli a jelenléti ívek vezetését
• ellenőrzi a számlázási előírások betartását, a számlák alaki és tartalmi helyességét, valamint az elszámolással kapcsolatos előírások és pénzkezelési utasítások betartását; illetve a kassza állományt
• naprakész nyilvántartást vezet a nyersanyag készletekről és a kapcsolódó pénzügyi tranzakciókról, a receptúrákról, a nyersanyag-felhasználásról